Pendant ce temps-là en cuisine...

 

Ail confit fermenté au miel... une petite année de patience avant de les déguster

Pendant ce temps-là en cuisine...

Petit vinaigre de ciboulette maison

Fait maison...

Presque l'heure du brunch, tic tac tic tac... cette fois, à la maison.

Pendant ce temps-là en cuisine ...

Tilapia / Atiéké et sauce qui brûle (beaucoup)

 

Pendant ce temps-là au jardin ...

Il y en a des gros, des grands, des petits, des roses, des rouges, des blancs, des tous ronds, des tordus, des longs… le petit mélange a donné une bonne récolte de radis pour les salades ou simplement avec une p’tite noix de beurre et les fanes pour une soupe.

[+]Semailles, semences biologiques, un choix unique de plus de 600 variétés : anciennes, régionales, terroir, graines. 

« Peu importe si le début parait petit » - Henry-David Thoreau

2 ½ mois de fermentation, le vinaigre de pommes est filtré, une jolie couleur et chaque année un peu plus fort, un peu meilleur. 

Cuvée MMXX

Vinaigre de pommes 2020, c'est parti pour 3 mois de fermentation.

Pendant ce temps là en cuisine

 

Fin d'aprèm en cuisine et une p'tite confiture sans sucre pommes/poires aux épices, rhubarbe et graine de chia.

Pendant ce temps là en cuisine

1- Avocat / Lentilles Corail / Tomate / Concombre (toi même !) / Salade / Œuf au plat 

2- Poulet combo au chèvre / Poivron / Salade (j'suis une vraie chèvre)

3- Quinoa / Viande de grison (mais rouge) endives naines (proportionnellement) / Kiwi (qui rit va tôt au lit) / Salade (encore!) / Œuf poché

4- Mélange 3 choux / Tomate / Salade / Œufs miroir

Pendant ce temps là en cuisine

Matin dans les prés, midi en cuisine... et hop une gelée de pissenlits

Pendant ce temps là en cuisine

 Poulet à l'orange façon Paléo

Pendant ce temps là en cuisine

Ce soir, c'était repas paléo tout simple, fenouil  et poivron marinés, œufs paprika, brocoli, feta et duo de graines de sésame... un repas de fête quoi !

Pendant ce temps là en cuisine

 

Poulet Coco et Lentilles Corail

Pendant ce temps là en cuisine

Après une p'tite virée au marché, un tour en cuisine pour préparer cette salade tirée du livre "Energie Super Facile" qui fut ma foi bien délicieuse.....

Pendant ce temps là en cuisine

Bon, il n'y pas de raison d'arrêter de se faire plaisir même après les fêtes. J'ai cuisiné un bon poulet à l'orange (désolé Emmanuelle sic) et un curry d'épinard à la banane (si, si, de la banane!!) tout ça en moins de 15 minutes pour chaque plat avec très peu de calories, histoire de ne pas me taper la honte à la pesée du bootcamp de boxe qui approche à grands pas.

Pendant ce temps là en cuisine

Le concept me plait trop, trop, trop : 6 ingrédients maximum avec certains que je découvre ou que je n'ai pas l'habitude de cuisiner, un minimum de temps en cuisine, de l'équilibre, du goût et une part belle faite au petit-déjeuner (un gros repas pour moi). J'ai acheté Energie Facile mais je crois en fait que je vais me commander la collection : vegan, soupe, veggie, curry, etc.

[+]Cuisine Super Facile - Editions Marabout

Pendant ce temps là en cuisine

P'tit repas léger ce soir avec un pavé de saumon mi-cuit sur salade verte, concombre et radis noir avec une petite sauce au citron ... bien épicée

 

Pendant ce temps là en cuisine

St Jacques, Mangue & Vinaigrette aux fruits de la passion...

 

Pendant ce temps là en cuisine

Sandwich énergie (y’en a besoin), pain aux céréales et graines, œufs brouillés persillade et coulis au poivron et piment rouge made in bibi… ça risque d’arracher un peu sa race… 😆😆

Pendant ce temps là en cuisine

Many years after you gave it to me, I still daily use my Bento box… No doubt about it “made in Japan” is really good stuff 😃 😃 😃 Thanks Seiko, Nicolas & Mimo of course 😃